Ayam Blackpapper

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam / 500 gm isi ayam
• 300 gm brokoli (di potong kecil)
• 2 biji tomato ( belah 4)
• 1 batang carrot
• 1 biji capsicum (di hiris)
• 2 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar tepung jagung, bancuh dngn 1/2 cwn air
• 2 sudu besar serbuk lada hitam
• 5 sudu besar minyak untuk menumis
• garam dan gula secukup rasa

Bahan Tumis (di hiris)

• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 labu bawang besar

Cara-Cara

1. Ayam di potong kecil, bersihkan dan toskan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi dan layu.
3. Masukkan ayam dan biarkan hingga sedikit empuk. Masukkan carrot...biarkan sebentar, masukkan brokoli dan tumis sehingga masak/lembut.
4. Masukkan bancuhan air tepung jagung, kicap pekat dan sos tiram.
5. Masakkan sehingga pekat dan masukkan tomato dan capsicum.
6. Setelah cukup rasa, bolehlah di angkat dan hidangkan.

Donut

Bahan-bahan ( Untuk Pelbagai Jenis Kuih-Muih Yg memerlukan doh yg lembut) )

• 500g Tepung Berprotein Tinggi/ tpng roti (guna tpg gandum pun ok)
• 1 Peket Yis Segera-11gram (jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)
• 50g Marjerin/butter
• 1 Sudu makan(penuh) Shortening(lelemak sayuran)
• 2 Sudu mkn (penuh) gula pasir
• 2 Sudu mkn Susu Pekat / 2 Sudu mkn Susu Tepung [ikut citarasa]
• 1 Biji Telur
• 1/2 Sudu Teh Garam
• Gula Halus atau topping kegemaran anda
• 190ml-200ml Air Suam (bergantung pd kualiti tepung)

Cara-cara

1. Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir,susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.
2. Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.
3. Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).
4. Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.
5. Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua bersih).Doh dah siap.
6. Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan dengan api perlahan..Gunakan minyak yang banyak untuk mengoreng.
7. Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur)
8. Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda. SELAMAT MENCUBA.. ^_^

Ayam Masak Halia

Bahan- Bahan

• 500 gm ayam [potong kecil dan basuh bersih]
• 3 s/b sos tiram ]
• 1/2 cawan air ] bancuh
• 1 s/k tepung jagung ]
• 1 s/k serbuk lada hitam
• 1 pokok daun bawang [potong pendek]
• 1 biji buah tomato [belah 4]
• 1/2 btng carrot- ptng kecil
• minyak
• garam dan sedikit gula

Bahan Hiris

• 5 cm halia
• 3 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 tangkai cili merah
• 4 tangkai cili padi merah- Yatie tambah

Cara-Caranya

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan hiris sehingga layu.
2. Masukkan ayam dan kacau rata. Masukkan sikit air dan tutup.
3. Masakkan ayam sehingga lembut. Masukkan carrot dan gaul sebati.
4. Masukkan bancuhan tepung jagung dan sos tiram. Biarkan sehingga pekat.
5. Masukkan tomato buah dan daun bawang. Kacau rata.
6. Hidangkan.

kek coklat moist

Bahan-bahan ( 8-9 inchi  )

• 100gm Serbuk Koko*
• 250gm Gula Kastor *  1 tin Susu Isian Cair*
• 200gm Minyak Masak Sayuran*
• 250gm Susu Pekat*
• 4 biji Telur - pukul sehingga berbuih
• 150gm Tepung Gandum
• 1 sudu kecil Soda Bicarbonat
• 1sudu kecil Baking Powder

Cara-cara

1. Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dgn api perlahan sehingga licin. Sentiasalah di kacau guna whisk, tak payah sampai menggelegak.
2. Satukan dgn telur yg di pukul dgn mixer tadi. Masukkan tepung gandum yg di ayak bersama b.soda dan b.powder sedikit demi sedikit sehingga sebati. Gaul rata guna whisk je.
3. Masukkan ke dlm loyang yg di lapik dngn kertas minyak. Loyang hendaklah di lenser dngn sedikit minyak di sekelilingnya terlebih dahulu. Tutup loyang dngn aluminium foil. Kukus selama 1 jam dgn api sederhana. Pastikan air telah menggelegak sebelum di kukus.
4. Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing/ ganache.  
   
   GANACHE SIMPLE
   resipi : K.Nor@SecubitGaram
   
   Bahan-Bahan
   

   • 150gm cooking chocolate
   • 1/4 cawan susu cair
   • 1 sudu besar minyak (sayuran/masak)

   Cara:
   

   1. Panaskan susu (kaedah double boiler) + cooking choc yg.dipotong kecil.
   2. Padamkan api dan.kacau hingga choc cair.
   3. Masukkan.minyak dan kacau.
   4. Biarkan seketika baru dicurah atas kek

   *kaedah letak minyak ni sbg gantikan butter utk hasilkan ganache yg berkilat. Dn juga kek yg dihias.dgn ganache ni,.ganache.nya.tk mengeras/berkeping bila.dh dibiar dlm peti ais. kaedah ni k.nor pelajari kat kelas deco yg dihoskan oleh chef dr Vietnam baru2 ni..

Resepi Melting Cheese Cake.

Bahan-bahan Tapak

• 200g biskut oreo hancur
• 50g butter cair

Bahan-bahan Cake

• 750g cream cheese
• 130g gula halus
• 250g whipping cream
• 3 biji telur
• 1 sudu teh jus lemon 
• 1 sudu teh icing vanilla
• 20 keping biskut oreo dipatah

Cara-cara

1. Campurkan biskut oreo dengan butter cair dan gaul sebati, kemudian masukkan ke dalam acuan dan tekan. Simpan dalam peti sejuk selama 10 minit.
2. Pukul cream cheese sampai kembang, kemudian masukkan whipping cream dan pukul sehingga sebati.
3. Masukkan gula, telur,jus lemon dan icing vanilla dan pukul sebati.
4. Kemudian masukkan oreo yang telah dipatah dan gaul dengan mengunakan spatula.
5. Letakkan ke atas tapas oreo yang telah di simpan dalam peti tadi.
6. Bakar dengan suhu 150c selama 45-60 minit sehingga masak.
7. Nikmati bersama keluarga diwaktu minum petang.

Assalamualaikum.

Hope ,Dream ,Believe.

Everything make it worse. My fault coz to listen devil . Regrat all the thing but now it's too late.You know,not everyone can't live happy ever after,but if you always think,always pray to ALLAH S.W.T, InSyaAllah..Happiness will come to you.

 Most people will ignore all the thing coz too much follow your own feeling. Dear friend,think closely,our feeling sometimes not Yours talking but that the Devil Rat talking. Do some bad thing. Your mind say No and your heart say Yes. Use your brain DEar FRiend.

I ...know that feel ,that love feel but this LOVE will make me Dumb. Sometimes i feel Regret what i do. I feel so stupid. i'm just like "what am i  think? why you so stupid" ,. I can't blame everyone around me it just because i do the bad thing not they,so munasabahkan diri n ingat Maha Pencipta. Ingat Allah S.W.T. 

  The difficult thing that i can't Leave him. I Love Him. To me He was my First and the Last.